Ein Vortrag für Erwachsene, die Kinder beim Aufbau eines gesunden, entspannten Essverhaltens unterstützen möchten.
Themenschwerpunkte:

• Entwicklung eines gesunden Essverhaltens
• Energie- und Nährstoffbedarf im Wachstum
• Wichtige Nährstoffe
• Umgang mit Süßem, Gemüseverweigerung & Co
• + Handout: konkreten Tipps, Snack-Ideen & empfehlenswerten Nährstoffquellen

Familienfreundliche Rezepte für hektische Tage
Themenschwerpunkte:

• Tiefkühlprodukte und Fertiggerichte – Worauf achten?
• Das Baukastensystem: einfache und ausgewogene Mahlzeiten zusammenstellen
• Blitz-Rezepte: Frühstück & Jause schnell gemacht
• Allround-Einkaufsliste für die ganze Woche

Ein fachlich fundierter und interaktiver Workshop zur Getreidekunde. Die Inhalte werden altersadäquat aufbereitet und fördern sowohl Ernährungsbildung als auch praktisches Alltagswissen. Im Zentrum stehen der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln, das Verständnis für Nährstoffe und die Rolle von Getreide in einer ausgewogenen Ernährung. Aktuelle Ernährungstrends wie z. B. „Low Carb“ werden – je nach Altersgruppe – thematisch eingeordnet und reflektiert.
Themenschwerpunkte:

• Getreidearten und deren ernährungsphysiologische Bedeutung
• Vom Korn zum Produkt: Unterschiede zwischen Mehl, Schrot, Flocken & Co.
• Bedeutung von Kohlenhydraten als Energielieferant
• Kritische Auseinandersetzung mit Ernährungstrends (altersgerecht aufbereitet)
• Praktische Elemente: Verkostung, Mitmachstationen, kleine Zubereitungseinheit

In diesem Workshop gehen die Teilnehmenden auf eine Entdeckungsreise durch den menschlichen Verdauungstrakt. Der Workshop fördert nicht nur das Verständnis für den menschlichen Körper und die Verdauung, sondern stärkt auch das Verantwortungsbewusstsein für den eigenen Körper. Die Teilnehmenden lernen auf spielerische Weise, wie sie durch gesunde Essgewohnheiten ihre Verdauung und somit ihre Gesundheit positiv beeinflussen können. Durch spannende Mitmachstationen und praktische Experimente wird das Wissen lebendig gemacht, sodass die Kinder und Jugendlichen die komplexen Prozesse des Verdauungstrakts hautnah erleben
Themenschwerpunkte:

• Verdauung im Körper
• Funktionen der Verdauungsorgane
• Wichtige Nährstoffe
• Förderung einer gesunden Verdauung
• Ernährungsmythen und Fakten
• Praktische Mitmachstationen

Ein interaktiver Workshop über die faszinierende Welt der Mikroorganismen in unserer Nahrung. Die Teilnehmenden lernen, was Fermentation bedeutet, wie Lebensmittel dadurch verändert werden – und welchen Einfluss fermentierte Produkte auf unsere Verdauung und unser Darmmikrobiom haben können. Mit allen Sinnen erleben wir, wie Bakterien, Hefen, Milchsäurebakterien und weitere Mikroben Lebensmittel nicht nur haltbar machen, sondern auch positiv auf die Gesundheit wirken können. Je nach Altersstufe mit vertiefenden Aspekten zu Ernährung, Verdauung und dem Zusammenspiel zwischen Mensch und Mikrobiom.
Themenschwerpunkte:

• Was machen Mikroorganismen mit unseren Lebensmitteln – und warum ist das nützlich?
• Fermentierte Produkte im Alltag: Sauerteig, Kefir, Kombucha & Co.
• Wie wirken fermentierte Lebensmittel auf die Verdauung und das Darmmikrobiom?
• Riechen, Schmecken, Mitmachen: kleine Verkostung mit Aha-Erlebnis

Ein Workshop für Jugendliche zum reflektierten Umgang mit Ernährungstrends, Diäten & Gesundheitsversprechen im Netz.
Themenschwerpunkte:

• Ernährungsinformationen bewerten – Wie unterscheide ich wissenschaftlich fundierte Aussagen von Ernährungsmärchen?
• Ernährung & Medien – Wie soziale Netzwerke unsere Wahrnehmung von „gesund“ beeinflussen
• Informationskompetenz stärken – Tools & Strategien zur Quellenkritik

Die TeilnehmerInnen sollen lernen, wie die Herkunft, Verarbeitung und Qualität von Lebensmitteln ihre Ernährung beeinflussen – mit einem Fokus auf ausgewogene, nachhaltige und bewusste Lebensmittelauswahl
Themenschwerpunkte:

• Vom Feld bis auf den Teller – Was sagt die Herkunft über die Qualität eines Lebensmittels aus?
• Was tut mir gut? – Lebensmittelqualität & Gesundheitswert
• Labels, Siegel, Werbeversprechen – Orientierung beim Lebensmitteleinkauf
• Nachhaltigkeit und Ernährung – was hat mein Teller mit dem Klima zu tun?

Kinder und Jugendliche lernen nährstoffreiche, regionale Lebensmittel kennen und erfahren, wie sie zu einer ausgewogenen, gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung beitragen. Der Fokus liegt auf Alltagsbezug, Regionalität und praktischer Anwendung.
Themenschwerpunkte:

• Was ist ein „Superfood“ – und braucht es dafür Exoten?
• Vom Wissen zum Tun – Superfoods in der Alltagsküche nutzen
• Nachhaltig essen – gesund für mich und gut für die Region